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初心義式綜合濾掛咖啡

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初心義式綜合濾掛咖啡

原價: NT$460

Special Price NT$350

可用性: 有存貨

採用進口嚴選數種阿拉比卡生豆烘焙,精心調製最佳比例,為手沖式咖啡量身訂做的細度。是喜愛重咖啡味的您不可錯過的選擇。精緻深度烘焙,甘甜滑順,口味香醇回甘!


重量: 12g*10入

敘述

詳情

採用進口嚴選數種阿拉比卡生豆烘焙,精心調製最佳比例,為手沖式咖啡量身訂做的細度。是喜愛重咖啡味的您不可錯過的選擇。精緻深度烘焙,甘甜滑順,口味香醇回甘!

【 掛耳咖啡 】

品項:義式綜合配方咖啡豆

成份:瓜地馬拉產區咖啡豆調配100%新鮮下單烘焙研磨

◎沖泡說明:

重量:12g

水溫:88度c~90度c (高水溫沖煮咖啡果酸明顯甘苦、低溫呈現咖啡甘苦味)

水量:150c.c.~200c.c.

◎沖泡步驟:

1.請準備200c.c.杯子,用熱水溫杯.

2.熱水倒掉,取出浮力掛耳包,輕甩讓咖啡粉集中品坦於下方,

撕開掛耳濾袋上三角形圖案 OPEN HERE 封口處,將濾袋雙側掛耳紙架撐開架於杯口或壺口上

*掛耳兩邊紙架有2條虛線,摺起後形狀成鉤子樣,可對應不同大小形狀之杯口,

讓掛耳濾包更穩固扣住容器,萃取咖啡更順暢.

3.萃取開始,由內向外劃圈慢慢注入小水流至有咖啡液滴出(約10~20cc) 先讓咖啡粉濕潤,悶蒸時間20秒.

4.再以同樣注水方式約3~5次,建議萃取咖啡量150c.c.~180c.c

5.當咖啡液均滴入杯中時取下掛耳包,覺得太淡或太濃再增減水量即可~

◎沖泡叮嚀:

1‧只要用免洗紙杯側邊稍微壓扁,壓出一個濾嘴狀就可以讓水流輕輕的流出形成小水柱就是一個簡便沖泡壺了。

2‧熱水浸泡到掛耳包下方咖啡粉,隨浸泡時間控制咖啡濃郁味道但也不宜過久造成過度萃取,產生澀味

※適合上班、外出旅行、有飲水機的超商,隨手可泡方便又快速

※因手沖濃度非義式機沖煮出的濃縮咖啡,加奶與糖請斟酌

【咖啡濾袋說明】

材質:日本多孔指質紙,非傳統棉布袋或不織布材質

特性:不含漂白粉、布渣、螢光劑、無任何化學副作用

‧耐熱沖泡,透味性強,原味感十足

‧檢驗合格,衛生可靠,請安心使用

【包裝保鮮說明】

一般賣場及咖啡店檯面上的掛耳包製作流程,將咖啡豆大量磨好後,經機器多量包裝當大量磨豆時間過久會常產生高溫,

讓咖啡粉香味流失,而大量磨豆再到多量包裝從磨豆到包裝完成耗時久,咖啡粉接觸空氣久相對也開始氧化!

為求咖啡新鮮,我們少量磨豆後在咖啡粉新鮮狀態下馬上進入包裝程序,完全保留咖啡香氣。

【注意事項】 避免陽光直射高溫潮濕之場所,新鮮研磨咖啡粉無添加香精,請盡快沖泡確保香味"

- 認識中美洲咖啡 -

中美洲為連接南北美洲的陸橋,共有七個國家,分別為貝里斯、哥斯大黎加、薩爾瓦多、瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜及巴拿馬。

中美洲七國皆生產咖啡,其中瓜地馬拉、哥斯大黎加與宏都拉斯為全球咖啡出口國前十大。

咖啡在中美洲發跡始於十八世紀,此一重要經濟產物起源於哥斯大黎加,時間約在1840年。

中美洲自1821年脫離西班牙獨立後,戰亂不斷,由於哥斯大黎加距離當時西班牙殖民地首都瓜地馬拉城較遠,

未受到內戰的影響,反倒是瓜地馬拉與薩爾瓦多因內戰之故而延緩咖啡的生產。

之後,政治的爭端漸漸消彌,除了宏都拉斯外,中美洲國家便在十九世紀開始了咖啡的生產。

中美洲擁有陽光、土地、和高山的自然優勢,與充足的勞動人口,使得該地區得天獨厚,種植生產高品質咖啡。

在十九世紀晚期,咖啡已經成為中美洲國家經濟成長的指標,所有的中美洲國家均通過了推廣咖啡的法案。

在哥斯大黎加、薩爾瓦多、和瓜地馬拉等國成效最為顯著,加上科技化方式種植咖啡,使中美洲地區已成為世界四大咖啡產區之一。

特色介紹 ~~~~~瓜地馬拉

擁有七大咖啡產區的瓜地馬拉所生產的咖啡豆均為阿拉比卡,皆位於亞熱帶氣候下的高地地形上,

雨量豐富穩定,肥沃的火山灰土壤,使得瓜國各地有著極適合咖啡種植的自然環境條件。

各產區擁有獨特的風味,上等的酸味及果香潤滑順口,屬於世界頂級咖啡之一,適合單品飲用。

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