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朱太郎野生紅縧魚

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朱太郎野生紅縧魚

原價: NT$160

Special Price NT$120

可用性: 有存貨

1.產於菲律賓,棲息在純天然野生純淨無汙染的珊瑚礁海域中


2.捕獲後由HACCP工廠去肚、去鱗、去鰓,方便烹煮


3.紅色魚皮具有獨特香味,肉質清香甘甜


重量: 250g ±50g尾

敘述

詳情

產於菲律賓,棲息在純天然野生純淨無汙染的珊瑚礁海域中,捕獲後由HACCP工廠去肚、去鱗、去鰓,方便烹煮, 而紅色魚皮具有獨特香味,肉質清香甘甜

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清蒸紅條魚


材料:紅鰷魚一尾、蔥二支紅辣椒絲少許薑片7~8片


調味料:米酒一大匙沙拉油一大匙魚露一大匙蠔油一匙


作法:

1.紅條魚洗淨,劃幾刀放入稍為有深度的盤中

2.鋪上蔥段、薑片在魚上方,淋上米酒

3.鍋中水滾後,把魚放上蒸架上,中大火蒸12分鐘,再悶五分鐘

4.蒸好後,把魚身上的蔥段和薑片丟掉,鋪上蔥絲和辣椒絲後,淋上一些蠔油和一大匙魚露

5.用鍋子燒熱沙拉油,把沙拉油淋在魚身上的蔥絲即完成



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