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朱太郎養生白蝦

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朱太郎養生白蝦

原價: NT$135

Special Price NT$125

可用性: 有存貨

優質嚴選台灣新鮮現撈白蝦,從水質、飼料嚴格控管把關,現撈白蝦再由HACCP工廠立即急凍,保留白蝦鮮甜味


重量: 250g(15-18尾)盒

敘述

詳情

優質嚴選台灣新鮮現撈白蝦,從水質、飼料嚴格控管把關,現撈白蝦再由HACCP工廠立即急凍,保留白蝦鮮甜味

胡椒嗆白蝦

食材:白蝦1.5斤

炒香用:洋蔥1/2個.黑胡椒2大匙.香油2大匙

調味料:鹽1茶匙.白胡椒2茶匙.米酒2大匙

做法:

1白蝦洗淨、挑掉腸泥;洋蔥切絲

2將香油燒熱,洋蔥絲以中火炒香

3洋蔥炒香後,改小火,加入黑胡椒炒至香味散出

4洋蔥、黑胡椒炒香後,加入蝦子吵到蝦身略為變紅色,放入調味料拌勻並加蓋悶約6分鐘,最後開大火迅速收乾即可

P.S小撇步~

一定要開大火讓湯汁要收乾,香味才會充足喔~不敢吃辣的話,黑糊椒的量可以放少一點 :)

鮮甜白蝦

食材:白蝦1盒

配料:薑片數片.蔥段數段

做法:

1白蝦料理前再退冰即可。烹調前撕去封膜,將整盒白蝦在水龍頭下以流水沖洗2~3分鐘即可退冰,順便將蝦子洗淨,瀝乾即可料理。

2並將配料備妥後,煮一鍋水待水滾

3水滾後先下薑片、蔥白部分,將白蝦下鍋40~60秒變紅即可,再將蔥綠部分加入。

4熄火即可上桌囉!! 鮮甜的白蝦簡單就很好吃了喔~

P.S小撇步

白蝦正確退冰方式為 - 料理前退冰即可

白蝦切勿前一晚放置冷藏退冰,因為慢慢退冰會讓白蝦養分流失,更會失去原有的鮮甜與緊實肉質喔。

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