嚴選的扇貝來自於日本北海道天然海之養殖扇貝，捕撈後立即急速冷凍保持貝類的鮮甜美味，料理方式除了大家熟悉的燒烤外也可以煮火鍋、粉絲扇貝、蒜蓉清蒸、焗烤皆合適。

粉煎扇貝配燉青豆份量 2人份 烹調時間20分鐘

食材:干貝大顆6pcs.麵粉適量鹽適量.胡椒適量奶油適量.沙拉油適量燉青豆.

冷凍青豆130g.培根20g.洋蔥15g.萵苣30g.雞湯100ml.香草（百里香，月桂葉，奧勒岡）適量.

裝飾:培根4片

做法:

1製作燉青豆，先將10g奶油放入鍋中加熱，把切片培根放入拌炒，再將洋蔥放入鍋中不要炒到洋蔥變色

2等到洋蔥有點變軟放入萵苣和青豆一起炒，再加入雞湯和香草蓋上用烹調紙做成的紙鍋蓋燉煮一下，

煮到液體剩下一半在加入10g奶油增加風味和濃稠度

3 將干貝水分擦乾，撒上鹽與胡椒，沾上大量麵粉再將多餘的粉完全抖落

4在平底鍋裡放入可將干貝淹到1/3高度的沙拉油與奶油加熱，加熱至氣泡變小，

油也微微變色後再放入干貝,煎到背面色澤恰到好處即可翻面，邊煎要邊舀起周圍的油淋在干貝上，

待兩面都煎到金黃焦糖色澤即可

5 將燉青豆鋪在盤中放上干貝用煎好的培根片裝飾，擺盤完成

海鮮拌大醬湯 份量4人份 烹調時間45分鐘

天氣很冷的時候，真的需要可以熱乎乎吃的 東西，這種拌大醬湯（叫gang大醬湯） 用比較大量的大醬，

所有材料切小四方形後一起煮，比較重的味道很可口，

各式各樣新鮮的海鮮，加上一吃就融化在嘴裡容易消化的豆腐，

和充滿鮮甜海味湯頭組合的拌大醬湯，淋在飯上拌一拌吃更是人間美味~

食材:魷魚1個.扇貝2個.小蝦仁150g豆腐半個櫛瓜一半.韓式大醬4大匙芝麻油1。5大匙

辣椒醬1大匙.紅辣椒 1個.大蒜2個水600ml.魚乾5個

做法:

1魷魚，扇貝，豆腐，櫛瓜切小四方形（1 x 1 x 1cm），紅辣椒切成小小塊，大蒜切片

2「測量單位： 標準大匙＝約15ml」 在一個鍋子裡加芝麻油（1／2），先炒大蒜片一下，

再放入所有海鮮大火炒3分鐘後加水（ 600ml）和拌好的醬料

* 醬料：韓式大醬（4），芝麻油（1），辣椒醬（1）

3大魚乾5個放水裡大火煮，湯完成後魚乾比較好撈出來

4水滾後中火煮15分鐘，泡沫要取出

5再加切好的豆腐，櫛瓜，辣椒後再大火煮5分鐘，就完成了，馬上淋在飯上拌一拌吃

十八條之三規定公告：

（一）為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者，得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰，並得按次處罰。

（二）境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。

（三）收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰